책소개

본서에서는 ‘감동 이상의 감동 호스피탤리티산업에서 바라본 서비스 경영’이라는 주제를 가지고 서비스와 관련한 다양한 내용을 하나로 정리하였다. 본서는 수록된 내용들을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 호텔, 항공사 그리고 관광관련 기업들의 다양한 사례를 들어 설명하였으며, 대학에서 호스피탤리티 산업과 관련한 학부생, 대학원생 그리고 일반인들은 물론 서비스 현장에서 고객만족을 책임지는 직원들과 기업의 경영자가 서비스기업의 목표인 고객만족을 어떻게 실행하고 관리해야 하는지를 자세히 설명하였다

저자소개

18년간 서울시내 특1급 호텔 근무 및 프로젝트 참여, 쉐라톤 워커힐 호텔 근무, 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 식음료부 지배인, 코엑스 인터컨티넨탈 호텔 식음료부 지배인, JW 메리어트 호텔 서울 식음료부 과장, 소피텔 앰배서더 호텔 식음료 총괄부장.
세종대학교 대학원 호텔관광경영학과 졸업(호텔관광경영학 박사)
경복대, 남서울대, 동서울대학 겸임교수, 청운대학교 호텔경영·컨벤션학과 교수 및 학부장, 청운대학교 입학부처장, 호텔업 등급평가위원
현) 한국관광학회, 외식경영학회, 호텔관광학회 이사, 한국관광품질인증 평가위원, 서울대학교 경력개발과정 및 사회교육원 외래교수, 인하공업전문대학 호텔경영과 교수

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