책소개

새로운 시대 환경과 인구구성의 변화에 맞게 적용하고 생활주기에 따른 생리적 특성과 영양관리를 하기 위해서 생활주기영양학의 중요성이 커지고 있다.
방송대 가정학과 과목인 『생활주기영양학』은 기초영양학의 원리를 생활주기의 각 단계, 즉 임신기, 수유기, 영아기, 유아기, 학동기, 청소년기, 성인기 및 노인기에 적용하고, 각 생활주기의 영양관리를 체계적으로 다루는 학문이다. 이 과목의 궁극적인 목적은 생활주기에 따른 생리적 특성과 영양소 대사 및 영양문제와 관리 등의 특성을 충분히 파악하고, 이에 적절한 영양관리를 할 수 있는 능력을 배양하는 것이다.

저자소개

목차

제 1 장 생활주기영양학의 개요
1.1. 생활주기의 분류와 생활주기영양학 
1.2. 성장과 발달
 
제 2 장 임신부와 태아 영양 
2.1. 임신부 영양의 의의 
2.2. 여성의 임신생리와 임신장애 
2.3. 임신 시 모체의 변화 
2.4. 태아의 성장과 발달 
2.5. 분만
2.6. 임신부의 영양섭취기준
2.7. 임신 결과에 영향을 미치는 요인 
2.8. 임신부의 식생활관리
 
제 3 장 수유부 영양
3.1. 모유수유의 의의 
3.2. 모유분비 
3.3. 수유부의 영양섭취기준 
3.4. 수유부의 질병과 수유 관련 문제 
3.5. 수유부의 식생활관리
 
제 4 장 영아 영양 
4.1. 영아 영양의 특성 
4.2. 영아의 신체 성장 
4.3. 영아의 신체기능 발달 
4.4. 영아의 영양섭취기준 
4.5. 모유와 조제유 수유 
4.6. 이유식 
4.7. 영아의 영양문제 
4.8. 영아의 식생활관리 
4.9. 미숙아 영양
 
제 5 장 유아 영양 
5.1. 유아의 성장과 발달 
5.2. 유아의 영양섭취기준 
5.3. 유아의 식생활 및 영양문제 
5.4. 유아의 식생활관리 
5.5. 유아원에서의 영양관리
 
제 6 장 학동기 영양 
6.1. 학동기의 성장과 발달 
6.2. 학동기의 영양섭취기준 
6.3. 학동기의 영양문제 
6.4. 학동기의 식생활관리 
6.5. 학교급식
 
제 7 장 청소년기 영양 
7.1. 청소년기 영양의 특성
7.2. 청소년기의 성장과 발달
7.3. 청소년기의 영양섭취기준 
7.4. 청소년기의 영양실태와 영양문제 
7.5. 청소년기의 식생활관리
 
제 8 장 성인 영양 
8.1. 성인 영양의 특성 
8.2. 성인의 영양섭취기준 
8.3. 성인의 영양상태 
8.4. 성인기와 만성질환
8.5. 갱년기 건강문제 
8.6. 성인의 건강 및 식생활관리
 
제 9 장 노인 영양 
9.1. 노화 
9.2. 노인의 생리적 변화 
9.3. 노인의 영양섭취기준 
9.4. 노인의 영양 위험요인 및 영양실태 
9.5. 노인기 질환 
9.6. 노인의 식사관리
 
참고문헌