책소개
우리 주변에는 몸에 좋다는 음식이 너무 많다. 드라마 허준에서 ‘매실’이 황해도 지방의 역병(疫病)을 물리치는 것으로 나오자 매실 음료 바람이 엄청나게 불었고, 여성 호르몬인 에스트로겐의 전구물질이 약간 들어 있다고 하여 ‘석류(石榴)’의 인기가 대단하였다. 그런데 그런 음식이 자신의 체질에 맞는지 알고 먹는 것일까? 혹시 남들이 좋다고 하니까 무조건 따라 먹는 것은 아닐까? 이 책은 우리가 골고루 먹어야 할 곡류, 채소류, 과일류, 육류, 수산류 식품과 흔히 먹는 한약재의 성질과 약효, 먹어서 좋은 경우와 나쁜 경우 및 활용법에 대해 설명한다. 저자들은 그동안 임상에서 많은 환자를 진료해오면서 음식 치료의 중요성을 절실하게 느꼈으며, 현대인의 건강 장수에 도움을 주고자 이 책의 집필 의도를 밝혔다.
저자소개
1985년에 동국대학교 한의과대학을 졸업하고 부속한방병원에서 전공의 과정을 거쳐 한방내과 전문의가 되었으며 1991년 동 대학원에서 한의학박사 학위를 취득하였다. 1991년부터 동국대 한의대 내과 교수로 재직 중이며, 서울 동국한방병원 병원장과 강남한방병원 병원장, 동국대 서울캠퍼스 보건소장, 대한한방내과학회 부회장 등을 역임하였다.
연구 논문으로 ‘二精丸이 노화과정에 미치는 영향’, ‘고지방식이 흰쥐의 비만에 미치는 三精丸의 영향’, ‘二至丸의 고혈당 조절 작용 및 기전에 관한 연구’ 등 당뇨병, 노인병, 남성병, 항노화 등에 관한 150여 편을 국내외에 발표하였다.
저서로는 ‘식의들이 알려주는 생명의 음식 120(2008, 중앙생활사), ‘마늘 하루 다섯 톨의 자신감(2007, 웅진윙스)’, ‘조선시대 왕들은 어떻게 병을 고쳤을까(2007, 중앙생활사)’, ‘어혈과 사혈요법(2002, 가림출판사)’, ‘우리집 음식 동의보감(2001, 중앙생활사)’, ‘신장이 강해야 성인병을 예방한다(2000, 도서출판 청송)’ 등이 있다.
현재 KBS 1라디오 건강플러스 ‘조상들의 건강법’, KBS 월드라디오 맛있는 코리아, 불교방송 전경윤의 아침저널 ‘라디오 건강보감’, CBS 라디오 웰빙 다이어리 ‘온고지신 건강법’에 고정 출연하고 있다.
목차
Part 1. 약이 되는 음식
- 곡류
쌀｜찹쌀 ｜검은깨 ｜보리 ｜밀 ｜율무｜메밀 ｜옥수수｜콩 ｜팥｜녹두
- 채소류
쑥 ｜도라지 ｜미나리｜더덕 ｜아욱｜표고버섯 ｜당근 ｜가지 ｜감자 ｜고구마 ｜배추｜무 ｜시금치 ｜상추 ｜부추 ｜고추 ｜생강｜마늘 ｜파 ｜양파 ｜두릅 ｜냉이·달래｜고사리 ｜호박 ｜오이
- 과일류
수박 ｜매실 ｜복숭아 ｜포도 ｜석류 ｜토마토｜무화과 ｜살구 ｜귤 ｜사과 ｜배 ｜모과 ｜참외 ｜감 ｜산딸기 ｜대추 ｜은행 ｜호두 ｜잣 ｜밤 ｜도토리
- 육류
소고기 ｜돼지고기 ｜개고기 ｜닭고기 ｜오리고기 ｜참새
- 수산류
조기 ｜갈치 ｜명태 ｜고등어 ｜오징어 ｜해파리 ｜새우 ｜게 ｜굴 ｜해삼 ｜다시마 ｜미역 ｜김 ｜자라 ｜장어 ｜민물고기 ｜우렁이 ｜미꾸라지
- 기호식품
물 ｜꿀 ｜녹차 ｜소금 ｜식초 ｜담배 ｜술
Part 2. 몸에 좋은 한방약
- 한방약재
인삼 ｜오미자｜알로에 ｜익모초｜칡 ｜어성초 ｜ 충하초 ｜영지버섯 ｜두충 ｜황정 ｜마 ｜오가피 ｜결명자 ｜솔잎 ｜국화 ｜연꽃 ｜해구신 ｜거머리 ｜지렁이 ｜누에｜굼벵이 ｜매미｜메뚜기
- 한약 처방
경옥고｜우황청심원 ｜오과다 ｜생맥산 ｜제호탕 ｜쌍화탕 ｜구선왕도고
