김천대학교 전자책도서관

책소개

독한 약보다 좋은 차로 감기를 잡는다

감기를 예방하고, 여러 종류의 감기를 다스리고 몸을 보호하는 차를 소개한 책이다. 날씨나 계절에 상관없이 조금 피곤하거나 면역이 떨어지기라도 한다면 곧장 찾아오는 불청객이 감기다. 감기에 걸렸을 때는 따뜻한 차를 많이 마시면 좋다는 것이 상식이지만, 막상 어떤 차를 언제, 어떻게 마셔야 하는지에 대해서는 잘 모르는 이들이 많다. 이 책은 그런 이들을 위해서 맛도 좋고 몸에도 좋은 건강한 차를 만드는 법을 알려준다.

두세가지 재료를 섞어 끓여 마시는 차부터 제철 과일을 꿀에 절여 만드는 저장차, 한약처럼 마시는 차, 보리차나 둥굴레차처럼 간단하게 끓였다가 물 대신 마실 수 있는 차 등 다양한 차의 레시피를 수록했다. 더불어 차마다 어떤 감기에 특효가 있는지, 어떤 주의점이 있는지도 알려준다. 독한 약 대신 종류별로 다양한 차를 마시면서 몸을 보호해 보자.

저자소개

쿠킹스튜디오 ‘수랏간’을 운영하며 요리 연구가로도 활동하고 있는 저자는 한국인에게 친숙한 맛의 레시피로 다양한 활동을 하고 있다. 저자의 요리를 직접 먹어보고 만들어본 사람들에게는 친정 엄마보다 친절한 인기 요리 선생님으로 통한다. 리빙센스, 여성조선, 쿠켄 등의 잡지와 조선일보, 포커스 등의 신문에서 활발한 활동을 하고 있으며 지은 책으로는 『흙, 바다, 바람의 맛을 뿌린 천연조미 상차림』『하루 한 끼 채식 한 그릇』『절이고 삭히는 발효음식 상차림』『올리브오일 자연상차림 40가지』『빛깔 담은 자연밥상』『괜찮은 간식 다 들어있어요』『밥반찬 40』『엄마 간식줘요』『아이러브 아침밥』『It's 수제버거』 등이 있다.

서문
약차란

두세 가지 약재를 섞어 끓이는 차
도라지감초차  / 생강계피차  / 대추생강차  / 은행대추차  / 배숙
모과진피차  / 진피생강차  / 도라지칡차  / 배도라지차  / 생강파뿌리차
밀대추감초차  / 감잎민들레차  / 단호박생강맥아차  / 대추석류차
녹두콩차  / 영지오가피감초차  / 오미자은행차  / 오미자도라지차
쑥도라지대추차  / 오미자배차

꿀이나 설탕에 재우거나 말려서 만드는 홈메이드 저장차
무꿀차  / 모과절임차  / 유자차  / 생강꿀차  / 배꿀차  / 레몬절임차
석류절임차  / 매실차  / 은행꿀차  / 오이꿀차  / 사과계피절임차
콩나물꿀차  / 따뜻한 멀드 와인  / 오렌지생강절임차  / 연근배차
말린 양파차  / 말린 우엉차

한약 느낌의 무거운 차
갈근탕  / 쌍화탕  / 청성차(청아차)  / 들국화행인차  / 당귀천궁차
천문동진피차  / 산수유산사차  / 들국화호두길경차  / 생맥산차
신이화방풍백지차  / 오미자인삼차  / 인삼계피생강차  / 오미자길경호두차
생지맥문오미자차  / 총백소엽차  / 생강소엽차  / 현삼꿀차
사삼갈근탕  / 율무삼백초차

물처럼 마시는 차
보리차  / 결명자차  / 둥굴레차  / 칡차(갈근차)  / 도라지차
진피차  / 표고차  / 대추차  / 검은콩차  / 더덕차  / 밤차
박하차  / 구기자차  / 황기차  / 맥문동차  / 파뿌리차
계피차  / 오미자차  / 호박씨차  / 녹두차  / 산수유차
인삼차  / 생강차  / 느릅차  / 국화차  / 행인차  / 은행차

책소개

저자소개

목차