책소개

건강한 식생활이 병을 고친다. 식품전문기자인 저자가 한국인의 대표 식재료를 어디에 좋은지, 그리고 언제 어떻게 먹어야 몸에 가장 좋은지 알려주는 책. 단순 효능뿐만 아니라 맛과 영양까지 고려한 레시피, 식재료를 활용한 알뜰 생활 정보까지, 우리가 매일 먹는 밥상 위의 식재료들 안에 숨겨진 정보들을 놓치지 않고 건강을 지키는 방법을 알려준다.

저자소개

목차

한국의 식문화

곡물 Cereal
_ 깨, 메밀, 밀, 보리, 쌀, 옥수수, 콩, 팥

과일 Fruit
_ 감, 귤, 대추, 딸기, 매실, 멜론, 바나나, 배, 복숭아, 사과, 수박, 자두, 체리, 키위, 토마토, 파인애플, 포도

채소 Vegetable
_ 가지, 감자, 고구마, 고추, 깻잎, 냉이, 당근, 마, 마늘, 무, 미나리, 배추, 버섯, 부추, 브로콜리, 상추, 양상추, 생강, 셀러리, 숙주나물, 시금치, 쑥, 아스파라거스, 아욱, 양배추, 양파, 연근, 오이, 우엉, 인삼, 죽순, 콜리플라워, 콩나물, 토란, 파, 파슬리, 파프리카, 피망, 호박, 

견과 Nut
_ 도토리, 땅콩, 밤, 은행, 호두

올바른 냉장고 사용법
채소와 식중독
농약 문제