책소개

설탕과 역사의 상관관계?
노예무역과 설탕의 상관관계?

이 설탕의 세계사는 아프리카에서 노예를 끌고온 이유를 알 수 있습니다.

또 설탕이 우리 한국의 역사에도 어떤 영향을 미쳤는지 잘 기술되었습니다.

달콤하지만 역사적으로 보자면 달콤하지 않은 설탕의 세계사에 대한 이야기 입니다.

저자소개

목차

 
1. 서문 
2. 1장 설탕과 노예무역 
3. 설탕의 기원 
4. 십자군과 설탕 
5. 신대륙의 설탕 생산 
6. 설탕과 노예무역 
7. 영국의 산업혁명과 노예무역 폐지 
8. 사탕무의 보급 
9. 2장 하와이 왕국, 미국-스페인 전쟁과 설탕 
10. 하와이의 사탕수수 재배 
11. 미국 설탕재벌에 의한 하와이 왕국 전복 
12. 미국-스페인 전쟁 
13. 설탕과 한국인의 이민