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It`s 수제버거
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It`s 수제버거

저자
김영빈 저
출판사
윈타임즈
출판일
2015-10-01
등록일
2015-11-26
파일포맷
EPUB
파일크기
47MB
공급사
YES24
지원기기
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현황
  • 보유 1
  • 대출 0
  • 예약 0
대출가능

책소개

국내 최초 수제버거 책

이 책에서는 햄버거 요리를 위한 6가지 기본 원칙과 패티를 만들 때의 주의사항, 햄버거에 개성을 주는 허브와 향신료, 햄버거와 어울리는 소스, 빵, 치즈, 채소, 피클, 간편 가니시, 간단한 음료 등을 소개함으로써 햄버거가 훌륭하고 건강한 한 끼 식사로 충분할 뿐 아니라 아이들의 간식과 든든한 술안주로도 손색이 없음을 보여준다.
또 각 재료마다 기본 패티(클래식-고기, 닭가슴살, 해산물, 두부버거) 네 가지의 만드는 과정을 실어 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 재구성했고 익숙하지 않은 재료들은 따로 사진을 실어 캡션을 달았다. 특히 다양한 재료로 만든 70개의 패티와 저자가 직접 연구하고 개발한 70개의 소스로 개성 있고 엣지 있는 햄버거를 만들어 선보였다. 또한 생소한 재료를 보여주고 간편한 햄버거의 포장법과 다양한 외국 식재료를 구입할 수 있는 곳을 알려준다.
햄버거가 간단하고 편리하지만 영양가 낮은 음식, 내 아이에게 먹이기 꺼린 음식이라고 생각했던 이들에게 이 책은 특별한 선물이 될 것이다.

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