책소개

해당 도서는 한국쇼콜라티에협회에서 운영, 교육하는 초콜릿 소믈리에 교육과정을 현장 탐방한 언론기사 모음집이다. 소믈리에는 프랑스어로 ‘감별사, 추천인’을 의미하며, 해당 전문분야의 최고 지식인으로서, ‘달인’(達人)과 같은 의미이다. 한국쇼콜라티에협회는 쇼콜라티에 자격증 교육기관으로서 그 명성을 유지하고 있으며, 그 역사위에서 2016년 8월 초콜릿 소믈리에 자격증을 본격 오픈했다. 해당 도서는 소믈리에 교육과정의 구체적인 내용과 교육방향을 보여준다.

저자소개

서울교육방송


서울교육방송(www.ebsnews.co.kr)은 서울교육청과 교육부를 출입하는 인터넷교육방송으로서, 서울시를 통해 문화관광부에 등록한 언론방송이다. 한국인터넷기자협회 소속 회원사이다. 서울교육방송은 매년 가장 아름다운 인물들을 선정 발표하고 있으며, 문학 공모전으로서 서울문학상을 운영하고 있다. 2014 서울문학상으로 강민숙 시인(노을속에 당신을 묻고)이 선정됐다. 서울교육방송은 야구교육위원회, 골프교육위원회 등 각 전문분야 교육위원회를 운영하고 있다.

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