¸ðµÎ¸¦ À§ÇÑ »çȸÀû°æÁ¦(Social Economy) : »çȸÀû±â¾÷Æí
»çȸÀû±â¾÷¿¡ ´ëÇØ ÇÑ´«¿¡ »ìÆ캼 ¼ö Àִ åÀÌ ³ª¿Ô´Ù. ¡º¸ðµÎ¸¦ À§ÇÑ »çȸÀû°æÁ¦(Social Economy)¡» ÇÁ·Ñ·Î±×Æí°ú Çùµ¿Á¶ÇÕÆí¿¡ ÀÌÀº ¼¼ ¹ø° À̾߱â´Ù.
ÃÖ±Ù ¹®ÀçÀÎ Á¤ºÎ µé¾î »çȸÀû°æÁ¦¿¡ ´ëÇÑ ³íÀÇ°¡ È°¹ßÇØÁö°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ À̹ø Ã¥Àº »çȸÀû°æÁ¦ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ÀÌÇØÇÏ°í »çȸÀû±â¾÷¿¡ ´ëÇÑ ¼¼ºÎÀûÀÎ ³»¿ëÀ» ÆľÇÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
¡®»çȸÀû±â¾÷Æí¡¯À̶ó´Â ºÎÁ¦¿¡¼ ¾Ë ¼ö ÀÖµí, ÀÌ Ã¥Àº »çȸÀû°æÁ¦ °¡¿îµ¥¼µµ »çȸÀû±â¾÷¿¡ ´ëÇÑ ¾ê±â¸¦ ÁÖ·Î ´Ù·é´Ù. Ã¥ Àü¹ÝºÎ¿¡¼± »çȸÀû±â¾÷ÀÇ °³³ä°ú ¿ª»ç, °ü·Ã ¹ý±Ô¿¡ ´ëÇØ ¾Ë±â ½±°Ô ¼¼úµÅ ÀÖÀ¸¸ç, ÈĹݺο¡¼± ÄÉÀ̽º¿Í À塤´ÜÁ¡, ÇâÈÄ Àü¸Á°ú ½Ã»çÁ¡ µî ½ÇÁ¦ÀûÀÌ°í À¯ÀÍÇÑ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ´Â µ¥ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃè´Ù.
»ç½Ç »çȸÀû±â¾÷ÀÇ ´ëÇ¥ »ç·Ê Áß ¼º°ø »ç·Ê¸¦ ²Å´Â´Ù¸é ±¹³»º¸´Ù ÇØ¿Ü¿¡¼ »ìÆ캸´Â °Ô ÈξÀ À¯ÀÍÇÏ´Ù. ÀúÀÚ´Â ¿µ±¹, È£ÁÖ, ÇÁ¶û½º, ¹Ì±¹ µî »çȸÀû±â¾÷ ¼±Áø±¹À» Áß½ÉÀ¸·Î ¾î¶² À¯ÇüÀÇ »çȸÀû±â¾÷ÀÌ ¾î¶»°Ô ¼öÀÍÀ» ³»°í Áö¿ª ³» °æÁ¦¸¦ ¾î¶² ¹æ½ÄÀ¸·Î È°¼ºÈ½ÃÅ°´ÂÁö ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î º¸¿©ÁØ´Ù. ±¹³» »çȸÀû±â¾÷ »ç·ÊÀÇ °æ¿ì ÀÏÀÚ¸®Á¦°øÇü, »çȸ¼ºñ½ºÁ¦°øÇü, Áö¿ª»çȸ°øÇåÇü, È¥ÇÕÇü, ±âŸÇü µîÀ¸·Î ±¸ºÐÇØ ÀÌµé »çȸÀû±â¾÷ÀÌ ¹úÀÌ´Â ÁÖ¿ä »ç¾÷°ú Á¤Ã¥ µîÀ» °£·«È÷ ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀúÀÚ´Â ¡°»çȸÀû ¸ñÀû°ú °æÁ¦Àû ¸ñÀû »çÀÌ¿¡ ±ÕÇüÀ» Àâ´Â ÀÏÀÌ »çȸÀû±â¾÷ ¿î¿µ¿¡ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ °ü°ÇÀÌ µÈ´Ù¡±°í ¼³¸íÇϸç ÀÌ Áß ´õ Áß¿äÇÑ ¿ì¼±¼øÀ§´Â ¡®»çȸÀû ¸ñÀû¡¯¿¡ ÀÖÀ½À» °Á¶ÇÑ´Ù. ÀÌ Ã¥À» º¸¸é ÇöÀç »çȸÀû±â¾÷°ú °ü·ÃÇÑ ´ç¸é °úÁ¦°¡ ¹«¾ùÀÎÁö¿Í ¾ÕÀ¸·Î »çȸÀû±â¾÷ÀÌ ³ª¾Æ°¡¾ß ÇÒ ¹æÇâÀÌ ¹«¾ùÀÎÁö¿¡ ´ëÇÑ ÇØ´äÀÇ ½Ç¸¶¸®¸¦ ¹ß°ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
¼¼°è¿Í³ª´Â ªÀº ½Ã°£¿¡ ÁöÀû À¯Èñ¸¦ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½º³¼ ³î¸®Áö(snack knowledge)¸¦ ÁöÇâÇÑ´Ù. °£ÆíÇÏ°í ºÎ´ã¾ø´Â ÄÜÅÙÃ÷¸¦ Áñ±â·Á´Â µ¶ÀÚ¸¦ À§ÇÑ Ã¥ÀÌ´Ù. Àç¹Ì¡¤Á¤º¸¡¤Áö½Ä¡¤°¨µ¿À» Ãß±¸ÇÑ´Ù.