책소개

저자가 28년간 여러 가지 참고문헌을 참조하여 각 식물의 특성과 용도를 조사한 식물이 3,626분류군이었으며, 그 중에서 약으로 쓰이는 식물은 2,190분류군이었고, 생체나 조리하여 식용하는 식물은 1,527분류군이었다. 이러한 자원식물들을 이해하고, 이용하기 위해서는 식물을 정확히 파악하고 재배하여야 하다.

따라서 자원식물을 이해하기 위해서는 식물학, 재배학, 동양의학, 식품학에 대한 용어 해설이 필요하였다. 자연상태에서 채취하여 이용하는 것은 자연환경을 파괴하고 많은 종류의 식물이 사라져 생물다양성을 감소시킬 위험도 있다. 자연상태의 우리나라자원식물은 종자를 채취하여 보관하고 필요시에 자생하는 환경과 비슷한 조건에서 재배하여 이용해야 한다.

자원식물을 약이나 먹거리로 이용하는 데에 도움이 되도록 여러 문헌을 참고하여 식물학과 재배학에 대한 용어를 설명하였고, 자원식물에 대한 설명에 서 이용되는 동양의학용어와 식품학용어를 조사하여 간단한 설명을 하였다. 참고문헌마다 용어의 표기가 다른 경우가 많았기 때문에, 이해를 돕기 위하여 같은 뜻에 다른 표기를 사용한 경우에는 병기하여 이해에 도움이 되도록 설명하였다. 수록된 35,143단어 중에서 식물학과 재배학에 관한 용어가 4,873개이고, 증상과 효과에 관한 동양의학과 식품학용어가 30,290개이다.

저자소개

목차

머리말 

1. 우리나라에서 약으로 쓰이는 식물[2,190종] 
2. 우리나라에서 먹거리로 쓰이는 식물[1,527종] 
3. 식물학 · 재배학 · 동양의학 · 식품학 용어 해설[35,163단어] 

참고문헌